原料:苹果一个
鹅肝两片
蓝莓汁
红酒少许
意大利香脂醋
白兰地少许
面粉少许
花边生菜,狗芽生菜,罗马生菜等
作法:
将苹果洗净,去掉两头,然后在两个切面沾上白糖,放在加热的煎锅中两面都煎上色。
将鹅肝洒上少许盐,扑上面粉,
锅加热,加入黄油少许,放入鹅肝,煎一分钟左右直到黄,然后翻面,同样煎黄,喷入少许白兰地增香。
在煎鹅肝的同时,烧热少司锅,将蓝莓汁放入锅内,加入红酒收浓,用少许糖和意大利香醋调成酸甜味。
将煎好的苹果放入盘中,上面放上各式生菜沙拉装饰,在放上鹅肝,浇上汁在盘中即可。
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红酒少许
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将鹅肝洒上少许盐,扑上面粉,
锅加热,加入黄油少许,放入鹅肝,煎一分钟左右直到黄,然后翻面,同样煎黄,喷入少许白兰地增香。
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人生 有几件绝对不能失去的东西:自制的力量,冷静的头脑,希望和信心。
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三人行 必有我师