炸火腿奶酪猪排 Fried pork chop with ham and cheese

发表于 2011 年 08 月 20 日 由 zzz

这是一个意大利的简单传统菜肴。

主料：猪里脊100G，奶酪10G，火腿10G

辅料：面包糠30G，鸡蛋液少量，面粉少量

调料：油250G，盐，胡椒适量

1，把里脊肉用刀拍开，捶成片

2，将奶酪与火腿切成薄片，放在猪排中央，再把猪排用刀从两侧挑起，把奶酪和火腿包好，成树叶状

3，在猪排上洒上盐，胡椒，沾上一层面粉，涮一层蛋液，沾上面包糠

4，烧油150度，放入猪排炸到金黄成熟

这个菜外脆里嫩，浓香微咸

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